Il Pollo croccarello ai cornflakes (e patatine se volete dargli un po’ di “sprint”) è un secondo piatto molto semplice ma particolare per la sua croccantezza che lo rende diverso dal classico secondo piatto.
Cotto in questo modo le fettine di carne dentro rimangono belle morbide e succulente mentre fuori, i cornflakes le rendono belle croccanti.
E’ un secondo piatto che si può servire sia dopo un primo piatto che soltanto con un’insalata di verdure, un contorno di verdure al forno..
Questa ricetta è facile e veloce e la si può fare sia in forno che in padella. Vediamo la nostra ricetta come preparare questo sfiziose fettine di pollo impanate di corn flakes.
P.s. non sono bellissime a vedersi, ma..sarà un modo molto semplice per far mangiare la carne ai vostri figli se solitamente fanno “storie”.. CREDETEMI !
Ingredienti
- 4 fette di petto di pollo
- q.b di cornflakes e patatine (se avete una busta aperta da far fuori)
- q.b di sale
- q.b di pepe
- q.b di olio extravergine d’oliva
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano
Preparazione
Per iniziare la preparazione del Pollo Croccarello con panatura croccante ai cornflakes in un piatto spezzate i cornflakes in un ciotola ed aggiungete il parmigiano grattugiato, il sale e pepe.
Mescolate bene ed immergete le fettine nel composto per coprire la superficie delle fettine da tutte le parti.
Ora potete scegliere tra 2 opzioni:
Pollo croccarello al forno
Mettete le fettine nella teglia foderata con la carta da forno e spennellate con l’olio d’oliva.
Dopo aver appoggiato tutte le fettine sulla carta versate sopra alle fettine un filo d’olio d’oliva. A questo punto infornate e fate cuocere a 200°C per una ventina di minuti, o fin quando i cornflakes prendono colore ma senza bruciarsi. Comunque il tempo di cottura varia da forno a forno (possono servire anche meno di 20 minuti o di piu) meglio accertarsi tagliandone un pezzetto e vedere l’interno.
Una volte cotte, tiratele fuori dal forno, e sopra versate del succo di limone (a piacere).
Pollo croccarello in padella
Versate un po’ di olio e.v.o. in una padella antiaderente e fate cuocere a fuoco moderato, girandole a metà cottura.
Veloci e semplici !
